La Avellana Cruda Presenta un sabor a nuez muy agradable, tiene un alto porcentaje de grasas.
El mayor inconveniente de las avellanas crudas es que al estar desprovistas de cáscara, sus grasas esenciales quedan expuestas a la oxidación y es fácil que se enrancien.
Son muy ricas y nutritivas pero se deben conservar en buenas condiciones.
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