Caldo de Pescado Natural

Ingredientes del Caldo de Pescado Natural:Pescado de roca (43,4%), hortalizas en proporción variable según temporada (puerro, cebolla, zanahoria, tomate, ajo), sal marina, mejillones,
harina de arroz, AOVE, especias (pimentón dulce, laurel, tomillo. Puede contener trazas de apio y crustáceos.

Caldo cocinado y deshidratado a baja temperatura elaborado a partir de alimentos sostenibles de Km0.

Se utilizan ingredientes naturales de máxima calidad para crear un caldo único sin ningún tipo de aditivos ni conservantes, que permite obtener un sabor y olor inconfundible.

Caducidad de 9 meses incluso una vez abierto.
Conservación a temperatura ambiente
Libre de aditivos, aromas, conservantes, glutamato o extracto de levadura.
Composición con un 80% entre verduras, pollo, pescado, marisco y carnes
Versatilidad: puede usarse como un caldo, fumé o diluirlo y beberlo directamente y como un condimento en guisos al horno.
30g = 1 litro de caldo.
Ahorro de espacio en estanterías y neveras.
Alto contenido en colágeno en los caldos de carnes

No es una mezcla de ingredientes con aromas, glutamato o extracto de levadura, extractos ni espesantes.

Seguridad contra los alérgenos. Ausencia de huevo, azúcares, lactosa y gluten.

Sabor auténtico, el mismo que se obtiene al elaborar un fumé artesanalmente, ya que es un fumé deshidratado a baja temperatura.

Uso:

Caldos y sopas
Cálculo/ ración: 10g por 320ml de agua.
Disolverlo en agua fría o cuando entra en ebullición.  Dejar hervir 3 minutos o el tiempo que necesite la pasta.
Potajes
Cálculo/ración recomendado: 5g/150ml de agua por ración.
Sofríe las verduras y/o carne que vayas a consumir. Añade las legumbres y la ración de caldo recomendada y dejar hervir 3 minutos.
Arroces secos y melosos (sin sofrito)
Calculo/ración recomendado: 10- 11g/80g de arroz.
Sofríe las carnes, y/o pescados y/o verduras y personalízalo con tus especias favoritas.
Añade 300- 350ml de agua/80g de arroz (el preparado es un alimento deshidratado y absorbe más agua)
Tiempo de cocción 15-17 minutos, más 3-5 minutos de
reposo (al gusto).

Fideuás
Sofríe las carnes, y/o pescados y/o verduras.
Añade el fideuá, el sofrito y el caldo y personalízalo con tus especias favoritas
Calculo/ración : 14g/80g fideos del 2.
Añade 250- 300ml de agua/80g de fideos (el preparado es un alimento deshidratado y absorbe más agua)
Tiempo de cocción 10-12 minutos, más 3-5 minutos de
reposo (al gusto).

Otras elaboraciones
Para cremas y purés, croquetas, para guisos de carne, pescado, legumbres o como sazonador de platos de carne o pescado al horno.

Información nutricional Caldo de Pescado deshidratado 10gr./300ml de agua