Garbanzo Lechoso Extra Eco

El garbanzo lechoso extra eco es grande, como el castellano, de color más pálido y un poquito más alargado. Tiene una textura cremosa, muy agradable y suave. Su piel es muy suave, y posee una alta capacidad para infusionarse con el liquido de la cocción, marida muy bien con guisos de marisco y pescado. También resulta muy sabroso consumido en ensaladas frías o platos con verduras y hortalizas.

Es un buen garbanzo para cualquier receta, especialmente bien para hacer hummus y platos en los que queramos un aporte extra de cremosidad.

+ Elaboración

Remojo: De 12 a 14 horas.

Cocción Normal – Aguas Blandas: 2,5 a 3 horas. – Aguas Duras: 3 a 3,5 horas.

Cocción exprés – Aguas Blandas: 45 a 50 minutos. – Aguas Duras: 55 minutos a 1 hora.