Harina de Centeno Integral

La harina de centeno integral aporta a tus panes fibra, nutrientes y un gran sabor y aroma.

El centeno, aunque menos que el trigo, también tiene gluten, por lo que no es apta para celíacos.

Los granos se muelen enteros. La harina así molida contiene todas las propiedades del grano de centeno, muy apreciado por sus propiedades depurativas de la sangre y por ayudar a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos.

En los países de climas fríos del norte de Europa usan únicamente harina de centeno para hacer pan. Los panes 100% de centeno son de miga densa, muy aromáticos y se conservan muchísimo tiempo.

En la harina de centeno integral destaca el contenido de vitaminas E, B1, B3, B6, B9 y de los minerales potasio, fósforo, magnesio, hierro, zinc y manganeso.