Pimentón de la Vera Agridulce

El Pimentón de la Vera Semidulce se obtiene de una variedad específica de pimientos, la variedad ocal.

Tiene un sabor semi-dulce, con un ligero toque de picor y proporciona un intenso color rojo.
No se consigue con la mezcla del dulce y el picante, como hemos dicho se obtiene de la variedad ocal que era la más utilizada en la zona del Valle del Tiétar y La Vera. La diferencia entre un pimentón dulce y semidulce, son distintas variedades de un mismo fruto y se puede usar perfectamente como alternativa.