Semillas de Brócoli para Germinados Eco

Las semillas de brócoli para germinados son ricas en vitaminas A, B, C, E y sales minerales como potasio, calcio, yodo, magnesio y azufre.

Los brotes de consumo regular ayudan a disminuir la presión arterial, protegen de las enfermedades del corazón y mejoran la resistencia de su cuerpo. 

Muy indicados en mujeres menopáusicas, ya que actúan como fitoestrógeno, a la vez que aportan calcio. Uno de sus compuestos, el sulforafano (SGS), ha demostrado ser muy eficaz en la prevención de cáncer de colon, próstata y mama.

Además de ser un poderoso anticancerígeno, el brócoli también es aconsejable para las personas obesas o que están siguiendo una dieta de adelgazamiento, ya que alimenta, pero no engorda.

Uso:

Son crujientes y sabrosos, para usar en sándwiches, ensaladas, para acompañar a carnes, queso, pasta y patatas.

Elaboración:

Es muy importante tener en cuenta que no todas las semillas sirven para hacer germinados en casa. Nuestras semillas han pasado por una serie de controles y test para que germinar sea fácil, rápido y, sobre todo, seguro. Además de ser ecológicas, están testadas contra Salmonella spp, Listeria y E.coli, por lo que nos ofrecen garantía de calidad alimentaria. Eliminando las bacterias en su origen utilizando semillas especiales para germinar y siguiendo unas buenas prácticas de higiene, podemos aprovechar todo el potencial nutricional que nos ofrece este tipo de cultivo.

Remojar las semillas en agua tibia y colocarlas sobre el colador del brote o en un frasco, que debe cubrir con una gasa y voltear hacia abajo, permitiendo que el agua se drene. El recipiente debe mantenerse en un lugar cálido y luminoso que, sin embargo, no esté expuesto directamente a la luz solar. Enjuagar las semillas dos veces al día. Los brotes bien desarrollados y sabrosos están listos para ser consumidos dentro de 4 a 6 días después del inicio del cultivo.