Torremorón Joven D.O. Ribera del Duero

Torremorón Joven D.O. Ribera del Duero D.O. Ribera del Dueroes un vino joven afrutado.

Historia

En el año 1957 un gran movimiento corporativo invadió los corazones de 57 viticultores fundadores de Torremorón Ribera del Duero. Cultivaban sus pequeñas viñas que aún existen, testigos mudos de la evolución. 

Con los años se fueron incorporando viticultores de pueblos colindantes. La mayoría del viñedo está situado a la orilla norte del río Duero, a 800m sobre el nivel del mar y protegido por la Cuesta Manvirgo. 

En 1990 Bodegas Torremorón realizó una gran reforma, ampliando sus instalaciones e incorporando la tecnología más puntera en la elaboración de vinos, incorporando todos los recursos que garantizan un control exhaustivo del producto para conseguir la máxima calidad, y asegurar el futuro de las generaciones venideras. 

En la actualidad, se cultivan las variedades Tinto Fino (Tempranillo ó Tinta del País) y Albillo, variedades que dan lo mejor de sí mismas en esta tierra. La edad media del viñedo se sitúa entre los 20 y 40 años, aunque aún existen parcelas centenarias, de las cuales se obtiene la uva para la elaboración de nuestros vinos más representativos. 

Elaboración

La mayoría del viñedo se encuentra en la orilla norte del río Duero, a unos 800 metros de altitud. La uva de la cual nace Torremorón Tinto Joven proviene de cepas de entre 30 y 60 años. El cultivo de las viñas y la cosecha se realizan siguiendo los métodos tradicionales. La vendimia se efectúa de forma manual con el objetivo de respetar todas las calidades de los granos. 

Torremorón Tinto Joven, tras los diversos procesos de elaboración, se embotella sin realizar ningún tipo de crianza. Se trata de un vino joven que reúne las mejores características de los vinos de la D.O. Ribera del Duero.   

Historia de la D.O. Ribera de Duero

La Historia de la Ribera del Duero ha ido paralela a la unión de la viña y el vino, al fruto de unas cepas que marcan su paisaje, la personalidad de sus gentes y su cultura. 

Es necesario remontarse nada menos que 2.500 años para encontrar la primera referencia vinícola de la zona: en el yacimiento vacceo de Pintia, en el término de Padilla de Duero, pedanía de Peñafiel, se identificó la presencia de residuos de vino, que confirma que ya entonces se conocía y se consumía, al menos en cantidades suficientemente significativas. 

Durante la vendimia de 1972 fue descubierto en Baños de Valdearados un mosaico romano de 66 metros cuadrados, considerada la pieza con alegorías báquicas más grande de la Península. 

Las órdenes monásticas se extendieron por todo el territorio a partir del siglo X, propagando la cultura del vino. En el siglo XII, los monjes procedentes de Císter elaboraban sus propios vinos en Valbuena de Duero. En 1295, se comenzó a regular la vendimia y desde el siglo XV se comenzó también a controlar la producción y la calidad del vino. 

La Denominación de Origen, tal como hoy la conocemos, surge tras la iniciativa de una serie de viticultores y bodegueros preocupados por impulsar los viñedos y la calidad de los caldos de la Ribera del Duero. El primer Acta que se recoge en los libros del Consejo Regulador data del 23 de julio de 1980, fecha en la que este Organismo actuaba con carácter provisional. 

Notas de cata

Torremorón Joven es un vino intenso suave y afrutado en el que predominan las notas de fruta negra y regaliz, aportando notas golosas al conjunto. En boca es concentrado y suave, de cuerpo medio, buena estructura y final largo. 

Maridaje con Torremorón Joven

Se trata de un vino ideal para tomar con carnes blancas, setas y embutidos. 

Información adicional

• Graduación alcohólica: 13° Vol.
• Formato: Botella de 75 cl
• Variedad: Tinto fino y albillo
• Temperatura de Consumo: 16°C
• Bodega: Bodegas Torremorón
• Denominación:  Ribera del Duero

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