Viña Paceta Crianza D.O. Rioja

Notas de cata 

Viña Paceta Crianza D.O. Rioja  es un vino de color violáceo con tonos rojos. En nariz tiene una intensidad que recuerda a los frutos rojos y a especias como el cacao o la vainilla, que denotan su crianza en barrica. En boca es aterciopelado y fácil de beber, con boca media y recuerdos a regaliz.

Elaboración

Viña Paceta Crianza D.O. Rioja se realiza con uvas seleccionadas, 100% variedad Tempranillo, procedentes de viñedos situados en La Rioja Alta, zona que se caracteriza por la influencia Atlántica y un amplia variedad de suelos, características que le aportan al vino la frescura necesaria para convertirse en vinos de crianza.

En su elaboración, tras el despalillado de la uva y su estrujado, se procede a una maceración de 15 días. Para su envejecimiento se mete en barricas de roble americano, donde pasará 12 meses, aportándole un carácter fresco y afrutado y las notas tostadas y especiadas de la barrica. Los taninos se pulen y el vino se redondea hasta quedar listo para su consumo. Viña Paceta siempre busca la expresión frutal y la frescura, algo indispensable para los vinos de crianza en roble.

La Rioja

La Rioja es la región vinícola más famosa de España con unos caldos de máxima calidad con una alta capacidad de envejecimiento.

Se encuentra situada al norte de España, junto al río Ebro. Sus tipos de suelo junto a la mezcla de elaboraciones modernas y tradicionales permiten producir un abanico de vino con extensas personalidades llenas de elegancia y equilibrio.

Las variedades de uvas tradicionales autorizadas por el Consejo Regulador de la D.O.Ca Rioja desde 1.925 han sido siete, cuatro tintas y tres blancas:

• Variedades tintas: Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo y Graciano
• Variedades blancas: Viura, Malvasía y Garnacha blanca

En 2.007 se autorizó por primera vez la incorporación de nueve variedades dentro de los límites de la denominación.

Las variedades preferentes son la Tempranillo en tinto y la Viura en blanco.

Información adicional

• Formato: 1 Caja de 6 Botellas de 75 cl.
• Uvas: 100% Tempranillo
• Denominación de origen: Rioja
• Bodega: Bodegas Bilbaínas S.A.
• Maridaje: Además de acompañar a los platos típicos que ligan tradicionalmente con los vinos tintos de crianza, dado su personal carácter con equilibrada estructura en boca, puede armonizar perfectamente con platos algo más suaves tales como arroces, quesos, patés, guisos, verduras y pescados.
• Temperatura de servicio recomendada: 16ºC
• Graduación: 13,5º

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