El Comino Grano es la semilla seca de una hierba de la misma familia que el perejil. Dicha semilla es extremadamente aromática y con una personalidad que la hace única.
Ingrediente principal en muy diversas cocinas del mundo, como la Española, pero sobre todo la Marroquí, la Egipcia, la India, la Mexicana entre otras muchas, siendo protagonista en mezclas tan importantes como el adobo moruno, el sazonador para fajitas, el Garam Masala y otros muchos curry.
En pequeñas cantidades le va a dar un sutil aroma a nuestra receta. Con mayores cantidades, el plato va a quedar definitivamente marcado por el sabor a comino, algo muy deseable en muchas ocasiones. Se puede incorporar a líquidos y salsas que van a hervir, se puede usar para aromatizar aceites a baja temperatura.
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